Air Liur Lebah

Sekilas terkesan tidak terlalu penting membahas mengenai air liur. Pada manusia, air liur tidak bisa untuk pengobatan malah dapat menimbulkan infeksi karena di dalam mulut terdapat lebih dari 600 jenis kuman dan bakteri. Meskipun begitu, air liur manusia berguna untuk memecah makanan didalam mulut, mengikat makanan sehingga mudah ditelan, mencegah mulut kering, mencegah pertumbuhan jamur, menetralisir asam, membantu pertumbuhan enamel gigi yang rusak, bahkan untuk mengetahui DNA seseorang.

Namun berbeda pada lebah, nectar bunga yang mengandung sukrosa, glukosa dan fruktosa yang dikumpulkan oleh lebah dan dimasukkan ke dalam mulut mereka bercampur dengan air liur lebah  yang mengandung enzim hidrolase, proses kimiawi tersebut menghasilkan MADU.

Enzim Hidrolase merupakan enzim yang menguraikan suatu zat dengan bantuan air.

Menurut kelompoknya, enzim Hidrolase dibagi menjadi:

     Karbohidrase (pemecah golongan karbohidrat), dibagi lagi menjadi:

§         Amilase (pengurai amilum menjadi maltosa)

§         Maltase (pengurai maltosa menjadi glukosa)

§         Sukrase (pengurai sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa)

§         Laktase (pengurai laktosa menjadi glukosa dan galaktosa)

§         Selulase (pengurai selulosa menjadi selobiosa)

     Esterase (pemecah golongan ester),

     Proteinase / Protease (pemecah golongan Protein).

Tidak hanya madu yang dihasilkan dari percampuran air liur lebah dengan bagian dari tumbuh-tumbuhan, namun tercipta pula produk sangat berkualitas untuk lebah itu sendiri dan juga manusia yakni Propolis.

Propolis yang telah dikenal sebagai obat segala macam jenis penyakit dan memiliki banyak manfaat kesehatan, dihasilkan berkat campuran air liur lebah yang dilakukan oleh lebah pekerja, yakni dengan cara mencampurkan air liurnya dengan getah/resin pucuk daun muda dan kulit pohon Poplar (sejenis damar), pohon Birch, pohon Conifer (sejenis pinus), pohon Willow digabungkan juga dengan serbuk sari, lilin, roti lebah, dan nectar. Propolis digunakan lebah untuk menambal sarangnya dan membuat sarang tersebut steril (bebas kuman, bakteri dan virus). Getah ternyata mengandung antibiotik untuk melindungi pohon dari virus dan bakteri infeksi.

Air liur lebah mengandung asam amino, bioflavanoids (flavanoids), dan vitamin. Dikarenakan Propolis dihasilkan dari air liur lebah maka secara otomatis propolis juga  mengandung bioflavanoids (flavanoids), yakni senyawa yang berpotensial sebagai antioksidan, memulihkan system kapilari, memperbaiki kebocoran dan kerapuhan saluran darah sehingga dapat mencegah kematian akibat serangan jantung. Saat ini terdapat lebih dari 3000 jenis flavanoids. Untuk propolis, bioflavanoids pada tiap tetesnya setara dengan bioflavanoids 500 buah jeruk.

Madu Asli

Pada jaman seperti sekarang ini semua hal dapat dipalsukan. Dan tentunya berdampak buruk bagi yang mengkonsumsinya.

Demikian halnya dengan madu. Madu asli dapat kita temukan jika kita membelinya di peternakan lebah / bazaar produsen madu yang telah memiliki sertifikat SNI (Standar Nasional Indonesia) atau madu tersebut mempunyai tanda bukti keaslian pada kemasannya.

Namun jika lokasi kita jauh dari peternakan lebah, kita dapat mengetahui keaslian madu yang akan / telah kita beli di supermarket, pembelian secara online, dan lain-lain dengan cara mengenali ciri-ciri madu berdasarkan nektarnya:

1. Mencium aromanya. Jika madu klengkeng, rambutan, atau kapuk randu yang kita beli tidak ada aroma khasnya, berarti palsu.

2. Setiap jenis madu memiliki warnanya masing-masing. Tidak mungkin warna madu klengkeng sama dengan madu mangga, dan lain-lain. Madu hutan berwarna hitam, sedangkan madu ternak cenderung berwarna terang.

3. Mengkristal atau tidak. Jika membeli madu kapuk randu namun dapat mengkristal, berarti itu madu palsu.

Jika masih ragu, kita bisa melakukan pengetesan sederhana sendiri. Pengetesan madu asli atau tidak, dapat kita lakukan dengan cara:

1. Tuang madu ke dalam wadah berisi air hangat, jika langsung jatuh ke dasar wadah dan air tetap jernih berarti itu madu asli, jika menyebar dan membuat air menjadi keruh maka itu madu palsu.

2. Meneteskan madu pada selembar kertas. Jika mudah terserap kertas, maka itu adalah madu palsu, karena madu tersebut dicampur oleh air.

3. Tuang 2 sendok makan madu ke dalam piring yang berisi air, lalu goyang-goyangkan. Jika madu asli maka akan berbentuk menyerupai sarang lebah, sedangkan madu palsu tidak.

4. Madu asli jika dibiarkan tidak ditutup pada lokasi dengan kelembapan udara tinggi, maka madu akan menjadi encer, dikarenakan madu menyerap air.

5. Jika madu dituang ke dalam gelas lalu ditambahkan air dan diaduk, air menjadi keruh / tidak bening. Maka berarti itu madu asli.

6. Madu asli jika dipanaskan diatas sebuah sendok akan luber / tumpah karena terlalu banyak gelembungnya dan setelah dingin jika diambil sedikit maka tidak akan dapat membentuk benang panjang, teksturnya akan halus sehingga mudah putus.

Yang terpenting adalah pada madu asli terdapat beberapa enzim yang hanya dapat dihasilkan oleh lebah. Jika tidak terdapat kandungan enzim diastase biasanya Lembaga SNI memutuskan bahwa itu adalah madu palsu. 

Berbagai Jenis Madu

Setelah kita mengenal berbagai jenis lebah, kali ini kita bahas mengenai berbagai jenis madu yang dihasilkan oleh lebah jenis Apis Dorsata dan Apis Mellifera.

Madu Hutan / Madu Liar 

Apis Dorsata

Apis Dorsata adalah jenis lebah yang tidak bisa dibudidayakan karena sifatnya yang ganas, oleh karenanya keberadaan sarangnya pun hanya di hutan. Madu yang dihasilkan biasa disebut sebagai Madu Liar atau Madu Hutan. 

Pada tiap sarangnya, satu koloni Apis Dorsata dapat menghasilkan 10-30 kg madu dan 3-4 kg lilin lebah.

Karena keberadaannya di hutan, maka lebah ini juga menghasilkan berbagai jenis madu tergantung nectar-nectar bunga diwilayah itu (multiflora), madu hutan biasanya berwarna hitam dan rasanya agak pahit.

Berikut ini adalah berbagai jenis madu hutan / madu liar di Indonesia dan ciri-cirinya:

Madu Sumbawa

1. Sumbawa (Nusa Tenggara Barat) 

     kandungan air kurang dari 20%

     memiliki label Madu Sumbawa yang terdapat pada kemasannya. Yang berhak memakai label tersebut hanya anggota dari organisasi Jaringan Madu Hutan Sumbawa (gabungan pemburu dan pengolah madu).

     Menurut organisasi tersebut, mereka tidak memiliki produk Madu Putih Sumbawa, sehingga madu putih sumbawa masih diragukan keasliannya.

Madu Kalimantan

2. Kalimantan 

     Memiliki sertifikat organic dari BIOCert, khusus bagi madu hutan yang berasal dari Asosiasi Periau Danau Sentarum (Kalimantan Barat)

     Untuk madu bunga berwarna coklat keemasan dan pekat, rasanya manis

     Untuk madu pohon berwarna hitam pekat, rasanya manis bercampur pahit

3. Sulawesi

     Madu hutan Alaaha (Sulawesi Tenggara), memiliki kadar air 21%

     Madu hutan di Luwu Utara (Sulawesi Selatan) tergolong jenis Madu Trigona, dikarenakan memiliki 3 rasa: manis, asam, pahit.

4. Sumatra 

Madu Tesso Nilo (Sumatra)

Dihasilkan dari pohon Sialang di Taman Nasional Tesso Nilo (Riau), dengan kadar air 18% (setelah melalui tahap pengurangan kadar air pada saat panen)

Madu Ternak

Dihasilkan oleh lebah jenis Apis Mellifera, diternakkan / dibudidayakan karena sifat lebah yang cenderung jinak. Berbagai jenis madu pula yang dihasilkan, karena lebah menghisap nectar bunga yang sedang musim saat itu.

Apis Mellifera

Berbagai jenis madu ternak, sebagai berikut:

1. Kapuk Randu

     madu anak / madu balita

     rasanya manis agak asam

     warnanya kuning keemasan

2. Rambutan

     rasanya manis agak pahit

     warnanya kuning gelap

3. Klengkeng

     rasanya manis

     warnanya cokelat

     dapat mengkristal

4. Kopi

     rasanya manis

     aroma khas kopi

5. Mangga

     warnanya coklat tua hingga hitam legam

     beraroma mangga

6. Karet

     rasanya pahit

     dapat mengkristal

     warnanya coklat muda

7. Duwet / Jamblang

     rasanya asin

8. Mahoni

     berwarna hitam / gelap

9. Kaliandra

     warnanya kuning keputihan bahkan kehijauan

     rasanya manis

     dapat mengkristal

     beraroma khas kaliandra

10. Mente

     dapat mengkristal

11. dan masih banyak lagi

Warna madu dapat berbeda-beda juga karena dipengaruhi oleh usia madu, proses pembuatan madu (cepat atau lambat), iklim, cuaca, dan kualitas sarang.

Madu dapat mengkristal disebabkan karena tinggi glukosa dan rendah kadar airnya.

Manfaat Lebah

Hewan berwarna kuning hitam (yellow black) ini meskipun berukuran kecil sekitar 0,3 – 2,5 cm namun sangat bermanfaat bagi manusia dan tumbuh-tumbuhan.

Manfaat lebah bagi manusia:

Madu

Manfaat lebah yang utama adalah karena lebah menghasilkan madu. Beragam tanaman yang dipilih oleh lebah, maka beragam pula jenis madu dan khasiatnya.

madu

Madu bermanfaat untuk:

1. Sumber energi
2. Antibiotik
3. Antioksidan
4. Mengobati batuk berdahak
5. Sumber vitamin dan mineral
6. Mengurangi berat badan
7. Memperlancar buang air kecil
8. Pemanis pengganti gula sehingga lebih sehat
9. Kecantikan (campuran masker wajah, pelembab bibir, pelembab kulit)
10. Membersihkan kotoran pada usus, pembuluh darah
11. Membersihkan dan menjaga liver
12. Menghilangkan ketombe
13. Memutihkan gigi
14. dan lain-lain

Bee Pollen

Manfaat lebah madu selanjutnya adalah menghasilkan Bee Pollen (sebagai makanan  untuk larva lebah) yang berasal dari serbuk sari bunga jantan dan mengandung karbohidrat, protein, vitamin, mineral, antioksidan, asam amino, dan hormon.

bee pollen

Bee Pollen bermanfaat untuk:

1. Mengobati radang sendi, rematik
2. Menjaga kekebalan tubuh terhadap penyakit
3. Mengobati varises
4. Nutrisi untuk otak
5. dan lain-lain

Royal Jelly

Adalah makanan ratu lebah sejak berupa larva hingga seumur hidupnya menjadi ratu. Berupa cairan putih kental yang dikeluarkan dari kelenjar lebah madu muda yang mengkonsumsi madu dan bee pollen. Royal Jelly mengandung karbohidrat,  protein dan lipid.

royal jelly

Royal Jelly bermanfaat untuk:

1. Kecantikan (memperlambat penuaan)
2. Kanker atau efek dari kemoterapi
3. Mandul (tidak subur)
4. Darah tinggi
5. Kolesterol
6. Diabetes
7. Anemia
8. dan lain-lain

Lilin Lebah (Malam / Beeswax)

Dihasilkan oleh lebah madu untuk membuat sarangnya. Lilin lebah mengandung hidrokarbon jenuh, hidrokarbon tak jenuh, kolesterol, beberapa mineral, ester, alcohol monoester.

lilin lebah

Bermanfaat untuk:

1. bahan baku kosmetik
2. bahan baku pembuatan batik
3. bahan baku obat-obatan
4. jika dikunyah dapat membersihkan rongga mulut
5. antioksidan
6. antiradang
7. dan lain-lain

Propolis (Bee Glue)

Manfaat lebah yang satu ini juga tidak kalah pentingnya selain madu. Lebah menggunakan propolis untuk mensterilkan sarangnya, karena propolis bersifat anti bakteri.

Mengandung: bioflavanoid, semua vitamin kecuali vitamin K, semua mineral kecuali Sulfur, 16 rantai asam amino essential.

propolis

Propolis bermanfaat untuk:

1. Anti bakteri, virus dan jamur
2. Antibiotik alami
3. Anti peradangan
4. Anti kanker
5. Detoksifikasi
6. dan lain-lain

Apitoxin (Bee Venom / Sengat Lebah)

Lebah Pekerja (betina) memiliki alat penyengat yang berada pada ujung ruas yang terakhir. Sengat tersebut berisi racun (yang digunakan adalah sengat dengan racun 0,3 mg). Mengandung protein Mellitin (anti bakteri, anti penisilin, anti reumatik). Kita menyebutnya sebagai terapi sengat lebah yaitu dengan sengaja membiarkan lebah hidup tersebut menyengat titik bagian tubuh tertentu.

bee stinger

Bermanfaat untuk:

1. Penderita radang sendi (arthritis)
2. Reumatik
3. Asam urat
4. Kelelahan kronis
5. Nyeri sendi pada lutut & jari-jari akibat inflamasi ringan karena umur yang sudah menua (osteoarthritis)
6. Radang urat (tendonitis)
7. Peradangan pada otak & sumsum tulang belakang (multiple sclerosis)
8. Keloid
9. Nyeri kaku pada otot dan sendi (fibromyalgia)

Namun hanya lebah dengan panjang sengat 0,3 mm yang dipilih untuk terapi ini, juga tidak semua orang dapat melakukan terapi ini, dibutuhkan keahlian khusus untuk meletakkan lebah pada tubuh serta jumlah lebah yang dipakai.

Begitu banyak manfaat lebah bagi manusia, terutama dari lebah madu yang diternakkan.

Manfaat lebah juga dirasakan oleh tumbuh-tumbuhan karena lebah  (bumble bees) sebagai polinator, yakni membantu penyerbukan tanaman khususnya tanaman yang tidak dapat melakukan penyerbukan sendiri. Juga berguna untuk meningkatkan produktifitas tanaman yang dibudidayakan.

polinator tanaman

Sarang Lebah

Lebah madu membuat sarang berbentuk heksagonal atau segi enam. Mengapa? Ternyata bentuk seperti itu adalah bentuk paling efisien untuk membuat gudang madu dengan kapasitas besar dan memerlukan bahan baku lilin sedikit mungkin dibandingkan dengan bentuk segitiga ataupun persegi, meski ketiga bentuk tersebut sama-sama bisa menggabungkan bentuk tanpa celah.

Sarang Lebah dibuat oleh ratusan lebah pekerja dimulai dari titik yang berbeda-beda, sampai menyatu di tengah. Ukuran sudut pada tiap rongga pun sudah dipertimbangkannya. Lebah membuatnya dengan kemiringan 13 derajat untuk mencegah madu mengalir keluar.

Menurut para peneliti, sarang lebah madu ini juga sangat steril bahkan dibandingkan dengan ruang operasi sekalipun. Hal ini karena lebah menghasilkan propolis untuk menambal sarangnya sekaligus melindungi sarang dari bakteri dan virus. Propolis dihasilkan dari campuran antara bunga, tumbuh-tumbuhan dicampur dengan air liur lebah dan juga lilin pada saat lebah membuat sarangnya.

Sarang pada setiap jenis lebah bermacam-macam:

Lebah Madu (Honey Bees): berbentuk Heksagonal / Segi Enam

Lebah Liar (Mining Bees): berbentuk gundukan tanah dengan sebuah lubang lingkaran di tengahnya

Lebah Pemotong Daun (Leaf Cutting Bees): berbentuk gulungan daun yang panjang

Lebah Tukang Kayu (Carpenter Bees): berbentuk lingkaran pada kayu dan memanjang ke dalam

Untuk membuat sarang lebah madu yang dibudidayakan, yang perlu disiapkan antara lain adalah KOTAK LEBAH sebagai tempat koloni yang terbuat dari Kayu Suren atau Mahoni. BINGKAI SARANG (FRAME) atau SISIRAN gunanya agar lebah lebih cepat membuat sarangnya, terbuat dari rangka kayu yang ditengahnya diberi kawat untuk menahan sarang lebah, biasanya terdiri dari 4 sisir. Kotak Lebah dan Bingkai Lebah dapat dipergunakan maksimal hingga 3 tahun.

Menurut hasil penelitian dari putra putri bangsa kelas XII IPA 3 SMAN 1 Salatiga mengenai khasiat sarang lebah madu yang diujikan terhadap marmut, didapati bahwa ternyata sarang lebah madu juga memiliki manfaat yakni sebagai anti oksidan, sehingga dapat mencegah radikal bebas yang dapat menimbulkan penyakit kanker.

Sarang lebah madu ada yang tidak menghasilkan madu dalam jumlah banyak, bagi orang Kediri sarang lebah / tawon yang masih ada lebahnya dan juga larva tersebut dijadikan panganan berupa botok sarang tawon / sarang lebah dengan proses yang sama dengan membuat botok yang lain.

BOTOK SARANG TAWON (Foto oleh Osa Kurniawan Ilham)

 Sedangkan di Kendal, terkenal dengan sup sarang lebahnya yang juga berisi lebah dan larva didalamnya.

Lebah Madu

Lebah ada yang hidup berkoloni adapula yang menyendiri. Lebah madu merupakan jenis lebah yang hidup secara berkoloni atau berkelompok.

Lebah madu memiliki badan beruas-ruas (segmen) yang ditumbuhi rambut.

Segmen dapat dibedakan menjadi 3: kepala (caput), dada (thorax), perut (abdomen).

Bagian perut dibagi menjadi 2: bagian atas = punggung. Bagian bawah = tulang dada.

Sebelah dalam ruas tulang dada ke-3, ke-4, ke-5 khusus lebah pekerja, terdapat kelenjar lilin lebah. Sewaktu dikeluarkan bentuknya cair, namun lama kelamaan berubah menjadi keping-keping kecil.

pada kepala terdapat kelenjar ludah dan kelenjar pakan yang bisa menghasilkan sari madu.

Alat penyengat lebah ada pada ujung ruas yang terakhir (tidak dimiliki oleh lebah jantan). Jika lebah menyengat biasanya tidak lama kemudian lebah tersebut akan mati karena sengat, sarung, kantung ikut terlepas ketika lebah menarik diri dari korbannya.

Lebah madu juga dapat mengenali rasa: manis, asin, asam, pahit. Namun lebih peka terhadap rasa manis pada bunga.

Madu yang terkenal adalah yang berasal dari Sumbawa, kemudian Kalimantan, Sulawesi, Sumatra dan Jawa.

Lebah Madu Hutan Sumbawa (Nusa Tenggara Barat)

Makanannya adalah pohon Bidara yang terkenal memiliki khasiat sebagai obat.

Keunggulan lainnya: Kandungan air pada madu hutan Sumbawa jauh lebih rendah dibanding kota lainnya dikarenakan kondisi Sumbawa yang panas dan kering.

bidara

     

     Lebah Madu Hutan Kalimantan

Ada 3 tempat pengambilan madu, yakni di sarang Lalau (pada kayu besar / dahan pohon dengan ketinggian 20-50 m, terdapat banyak koloni di satu pohon), Repak (pada dahan pohon juga namun hanya 1 koloni di satu pohon), Tikung (dahan buatan).

Memiliki kandungan Enzyme Diastase Activity sebanyak 19,59 DN.

Wilayah Kalimantan Barat, sarang lebah berada di Taman Nasional Danau Sentarum, sedangkan di Kalimantan Selatan berada di pegunungan Meratus.

 

Lebah Madu Sulawesi

Berasal dari hutan di Luwu Utara (Sulawesi Selatan) dan hutan Alaaha (Sulawesi Tenggara).

Jenisnya adalah Apis Nigrocincta (local Sulawesi)

Lebah madu hutan Sumatera (Riau)

Terkenal dengan nama madu Sialang karena lebah membuat sarangnya di dahan pohon Sialang. Masyarakat setempat menyebut tempat bersarangnya lebah liar dengan nama Sialang. Pohon Sialang adalah pohon yang besar dan tinggi yakni pohon Ara, Kempas, Meranti Batu, Kruing, dan Jelutung. Garis tengah batang pohon sekitar 100 cm bahkan lebih. Tinggi pohonnya sekitar 25-30 m. Dalam 1 pohon sialang bisa berisi kurang lebih 50 sarang lebah.

pohon sialang 

Lebah madu ternak Jawa (kebanyakan berada di pulau Jawa)

Diternakkan menurut musim bunga, seperti bunga pohon Kopi, Kapuk, Rambutan, Klengkeng, Duwet/Jamblang, Mangga dan Karet. Sehingga memiliki khasiat yang berbeda-beda tergantung pohonnya.

Apis Dorsata (lebah madu raksasa / lebah hutan) yang dapat menghasilkan antara 10-30 kg madu tiap sarangnya. Selain itu juga sebagai lebah penghasil lilin terbanyak yaitu mencapai 3-4 kg per koloni. Dan terdapat di hutan, tidak diternakkan sehingga sangat agresif dan cenderung galak.

Apis Mellifera (lebah madu barat) adalah lebah yang diternakkan. Selain madu (yang bisa dihasilkan sebanyak 200 kg per koloni per tahun), juga menghasilkan bee pollen, royal jelly, dan propolis. Merupakan lebah jinak, mudah beradaptasi dan tidak mudah meninggalkan sarangnya.

 

Jenis-jenis Lebah

Lebah adalah hewan sejenis serangga karena memiliki ciri-ciri berkaki 3 pasang dan bersayap 2 pasang, mereka juga senang hidup berkelompok (meskipun adapula yang hidup menyendiri) dan hampir diseluruh penjuru dunia terdapat lebah dengan beragam spesiesnya.

Berikut ini jenis-jenis lebah:

1. Lebah Liar (Adrenidae / Mining Bees)

Mereka hidup di hutan liar, beraktifitas di sore hari dan membangun sarangnya didalam tanah.

2. Lebah Pemotong Daun (Megachiledae / Leaf Cutting Bees)

Tubuhnya berwarna hitam orange. Jenis lebah ini memotong daun dengan giginya untuk membangun sarangnya. Seperti daun rambutan, daun mawar.

3. Lebah Tukang Kayu (Xylocopidae / Carpenter Bees)

Yang membedakannya dengan lebah biasa adalah bentuk tubuhnya yang lebih besar dan pada perutnya tidak berbulu melainkan hitam mengkilat.

Lebah jantan tidak mempunyai kemampuan menyengat. Lebah betina hanya akan menyengat jika diganggu/dianiaya.

Membuat lubang pada kayu berbentuk terowongan untuk bertelur pada musim semi dan membesarkan anak.

4. Lebah biasa / tawon endas (Bombidae / Bumble Bees)

Famili jenis lebah ini sangat sedikit menghasilkan madu, tetapi memiliki peranan penting sebagai penyerbuk tumbuh-tumbuhan.

5. Lebah Madu (Apidae / Honey Bees)

Sebagai penghasil madu sejati. Genus Apis adalah penghasil madu dan lilin. Mereka memproduksi madu dari nectar bunga. Varietas unggul yang sering dibudidayakan adalah Apis Mellifera (lebah madu barat) dari Eropa, Apis Dorsata (lebah madu raksasa), Apis Cerana (lebah madu timur).

Pada masing-masing koloni, jenis-jenis lebah masih dibagi lagi menurut tugasnya:

1. Lebah Ratu

Adalah lebah betina yang tugasnya adalah bertelur. Kemampuan bertelurnya kira-kira 2.000 telur/hari. Berbadan lebih besar diantara lebah lain karena sejak berbentuk larva hingga menjadi ratu, makanannya adalah royal jelly (sarinya madu). Umurnya bisa mencapai 3 tahun. Merupakan induk dari semua lebah dan hanya ada 1 pada tiap koloni.

2. Lebah Pekerja / Lebah Betina

Lebah betina yang tidak boleh bertelur (kecuali dalam 1 koloni sudah tidak ada lagi ratunya), jika menetas pun menghasilkan lebah jantan karena dari telur yang tidak dibuahi, lebah betina/pekerja tidak pernah dikawini oleh lebah jantan.  

Lebah pekerja bertugas mengumpulkan serbuk sari dan nectar. Ada pula yang bertugas membersihkan sarang, merawat telur dan anak-anak lebah. Makanan untuk jenis lebah betina ini adalah madu biasa berbeda dengan ratu mereka. Jumlah lebah pekerja mencapai puluhan ribu.

3. Lebah Jantan

Bertugas mengawini Lebah Ratu dan kemudian akan mati karena testinya lepas dan tertanam dalam ovarium Lebah Ratu. Makanan lebah jantan adalah madu biasa dan nectar. Jumlah lebah jantan hanya ratusan.

Lebah Ratu - Lebah Pekerja (Betina) - Lebah Jantan